2023年4月25日 [マツコの知らない世界]
銀座で挑む注目店
イマカツ
ロケ弁としてもファンが多いとんかつ専門店です。
名物は極限までやわらかくした「ささみかつ」です。
時間をかけてじっくり火を入れてあるのでパサパサ食感ではなくささみの概念を変えるほどのもちもち食感が味わえます。
塩パン屋 パン・メゾン銀座店
1日8000個も売れる大人気の塩パンです。
溶けたバターが底面を焼き上げてクセになるカリカリ食感が楽しめます。
ハンマーで砕いた粗い岩塩とフランスパン生地との相性が抜群です。
ドムドムハンバーガーPLUS
元々「銀座スイス」という有名な洋食屋さんに入ってできたお店です。
「銀座スイス」とコラボした銀座スイスのカレーソースを使用したカツカレーバーガーが話題になっています。
通常店舗で話題となっている味はもちろんですが黒毛和牛100%を使った高級感な味も楽しめます。
Ju the burger
女性オーナーによるこだわりバーガーはパリッふわっ食感のバンズを使用しています。
ミート100%で肉汁がじゅわっとあふれるような美味しさを楽しめます。
麺屋優光
スタイリッシュなラーメン店でカフェやダイニングのような店舗デザインを採用したおしゃれな雰囲気も人気です。
麺は全粒粉でコシがあります。
スープは牡蠣・あさり・しじみの旨味と京都の醤油であっさりとしたスープになっています。
たらちゃん
韓国スープ・プゴクの専門店です。
厳選した肉厚の干し鱈を煮込んだスープに昆布・いりこなど国産の乾物を使用しています。
韓国で二日酔いの酔い覚ましに効くとよく飲まれています。
美容に良いと女性にも大人気です。
マイスター工房八千代銀座
本店は兵庫県にあり厳選した地元食材のしいたけ・きゅうり・かんひょうなど5種類の具材が入ったボリューム満点の巻き寿司が大人気のお店です。
節分の日には全国から人が集まり1日で約1万8千本を売り上げたこともあります。
銀座好きが愛する地下ランチ
銀座スケベニンゲン
名物のフリッタータはミートソースと卵を混ぜたオムレツ風パスタです。
毎日食べに来る常連もいるほど大人気のパスタです。
牛庵
兵庫直送の新鮮なお肉を使用し高級なA5ランクの神戸牛をはじめランチなら食べやすい価格で提供してくれるやさしいお店です。
銀座 吉宗
本店は長崎で1866年から続く地元民に愛される老舗の茶わん蒸し専門店です。
親子3代に引き継がれた味の夫婦茶わん蒸しが人気です。
旨味を出すために通常の2倍の大きさになっています。
椎茸・鶏肉・白身魚など9種類の具を大きめにカットすることで凝縮された出汁になっています。
あるでん亭
プリプリ食感のアルデンテパスタが評判で本場のイタリア人にも愛されるお店です。
イエロースパイス
ミシュラン東京ビブグルマンを2年連続獲得した札幌スープカレーの名店です。
銀座すし和
ランチで1人前800円という安さで本格寿司を提供してくれるお店です。
れすとらん はと屋
創業1962年から銀座で愛される洋食屋さんのオムライスが絶品です。
味の中華 羽衣
1969年創業で文豪・池波正太郎も愛したお店です。
銀座の上品な雰囲気も感じながらランチが超お得なやさしいお店です。
いしだや
1本魚の煮付けを銀座一の安さで提供する和食店です。
ランチではその日のおすすめの魚の煮付けを4種類の中から選ぶことができます。
羽釜で炊いたご飯はお代わり無料です。
特別なご褒美ランチ!絶品鯛茶漬け
日本料理 むとう
2種類の醤油ときり胡麻で香りをたたせたタレで風味豊かな玄米茶をかけた鯛茶漬けが絶品です。
銀座米料亭 八代目儀兵衛
常に炊き立ての状態で提供される独自にブレンドされたご飯の上に特製ごま醤油を付けた鯛と京のお茶だしが合わさり絶品な鯛茶漬けです。
日本料理 銀座 すが家
ふんだんに木の実を使ったまろやかなごまだれを鯛にかけその上から鰹の出汁をかけた鯛茶漬けです。
銀座 うち山
11年連続でミシュラン1つ星を獲得する日本料理店です。
美しい花びらの様な鯛に濃厚なごまだれをかけてありそこにブレンドした煎茶をかけた鯛茶漬けがうち山スタイルです。
銀座 あさみ
鮮度にこだわった鯛を肉厚に切り毎日仕入れる静岡産のわさびとくるみとカシューナッツでコクを出した濃厚なごまだれをかけた鯛茶漬けが絶品です。
陶器で炊いたご飯はお代わり無料です。
