- 2024年1月29日
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お取り寄せもできる進化する【発酵グルメ】
2024年1月20日 [めざましどようび] こんかぶり 柿太水産 今が旬の脂がのった氷見の寒ブリを約半年をかけ熟成発酵してあります。 寒ブリのうま味が凝縮しチーズのようなコクも楽しめます。 ビワマスの塩麹漬け入りお酒に合うセット ビワマスの塩麹漬けは […]
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発酵
- 2021年1月15日
- 2021年1月15日
【スッキリ】免疫力アップが期待される【発酵あんこ】砂糖を使ってないのでヘルシー
コロナ禍の影響で健康に対する意識が急激に高まり免疫力アップが期待される発酵食品の人気が高まっています。 2021年1月15日 [スッキリ] 発酵あんことは？ 砂糖を一切使わず麹の力で小豆を発酵させて作ります。 小豆本来の甘みを引き出したやさしい味わい […]