大ブームの激辛グルメ!辛くて美味しい新商品が次々と登場し進化を遂げています。
全国各地の名産品と激辛を組み合わせたご当地感あるものがぞくぞく登場。
そこで激辛マニアの金 成姫さんが激辛グルメを紹介してくれました。
2021年2月8日 [バゲット]
とんちゃん鍋
甘めのみそダレでもつを煮込んだ下関のご当地鍋が激辛に進化したのがとんちゃん鍋。
白みそベースのタレに完熟唐辛子を乾燥させた強い辛みのカイエンペッパーを投入して絶妙のウマ辛に進化しました。
激辛と融合したタレがイチオシポイント。
ウマ辛のみそダレがうどんと絡んでより一層うま味と辛みが楽しめるので鍋のシメはうどんがおすすめです。
ギャー油
カレー店の店主がつくった食べるラー油のギャー油です。
唐辛子だけでなくゴマもたっぷり入っていてコクと風味も楽しめるのがイチオシポイント。
カレー店だけあって風味に徹底的にこだわりフライドオニオンやたっぷりの白ゴマを使用しているので今までにない食べるラー油となっています。
スープカレーと骨付きチキンレッグ
札幌で創業 都内にも4店舗も構える「SHANTi」のスープカレーと骨付きチキンレッグです。
辛さの種類があり、その中でも金さんのおすすめは辛さと旨みのバランスがベストの10レベル。
辛さもありますが旨味も凝縮されていて独特のコクがあるスープを味わえます。
辛皇 ホットエンペラー
名店「ふくや」が開発した辛皇 ホットエンペラーです。
7種の唐辛子を配合してあり食べた瞬間 辛みを感じるものや辛さが持続するものなどそれぞれの特徴を生かしています。
別添えのエンペラーソースで辛さを後から足すことができ、その辛さは一般的な辛さの明太子の13.5倍の辛さです。
しお リーパーラーメン
激辛マニアのキムさんが「これは強烈」というのほどの激辛です。
広島県産のキャロライナリーパーを加え見た目は塩ラーメンのまま味は激辛に進化させました。
辛さだけでなくうま味や風味までしっかりと味わってもらうため1年かけて最高のバランスを見つけ出したスープです。
さらに麺はよりスープを浸透しやすいフライ麺を使用。
世界トップクラスの辛さとうま味を両立させたスープがイチオシポイントです。
株式会社あいさとのプレスリリース（2021年1月4日 12時）。株式会社あいさと福山より、激辛の袋麺「しおリーパーラーメ…
