2024年4月7日 [草彅やすとものうさぎとかめ]
博多鶏明太 とめ手羽
博多の超有名店明太子と合わせた辛さとうまみの絶妙なバランスを味わえるご飯のお供です。
神戸牛しぐれ煮 ほてるISAGO神戸
神戸牛・兵庫県のしょうが・兵庫県産の黒糖・灘の醤油と灘の酒・有馬山椒と兵庫県産の食材を使ってつくられてあります。
3時間煮込み続けることで食材のうまみを閉じ込めてはちみつをプラスして奥深い甘みも楽しめるご飯のお供です。
紀州 梅真鯛梅 岩谷
梅酢エキスを与えて育てているので臭みがなくなり身に甘みがある紀州梅真鯛を使用してあります。
ほぐして火を通した身に秘伝の甘酢みそで味つけをして紀州南高梅に詰めてあります。
数の子キムチ 本家山田商店
1年かけてつくられたイワシの出汁がポイントのヤンニョムでつくったキムチです。
まぜちゃい菜 丸長食品
日本一お漬物を決める大会T-1グランプリで優勝した漬物です。
滋賀県の伝統野菜の「日野菜」・きゅうり・青トマト・青唐辛子・青しそ・ごまに秘伝の醤油ベースをタレを混ぜ合わせてあります。
チーズの佃煮 濱金商店
三河本醸造醤油・三河本みりん・2種類の砂糖でつくられた調理液にプロセスチーズを低温で漬け込むことでチーズが溶けないようになっています。
さらにごまだれと醤油で味付けした粉カツオを混ぜ込んであります。
グランプリは数の子キムチでした。
