2023年6月10日 [1億3000万人SHOW channel
第5位 世界的にも大人気な進化したどら焼き
青果堂
高級な国産フルーツなどを極薄皮で挟んでいるフルーツの美味しさを味わうどら焼きです。
キチココ
銅板で焼いた皮にバスクチーズケーキ・カラメルプリン・抹茶のテリーヌなどを挟んだハイブリッドスイーツです。
なか又
大量のメレンゲでできたふわふわな生地が特徴の1ヶ月で2万個も売れる大人気のどら焼きです。
第4位 下半期ブレイク間違いなしの海外スイーツ
ピスタチオバクラヴァ ナーディル・ギュル
熟練の技で約0.01mmのパイ生地を丁寧に40層重ね2年に1度しか優良な実をつけない最高級のトルコ産ピスタチオが主役のトルコのバクラヴァです。
バターシロップをたっぷり染み込ませて焼き上げたあとさらに熱々のバターシロップをかけて仕上げてあります。
おすすめの食べ方は上下逆さにして食べると下にたまったバターが全体にジュワーっと広がってさらに美味しく食べられます。
ニューヨークロール カカオチョコレート モアザンベーカリー
帯状に切った生地で渦を巻いていき専用の型に入れ円形に焼き上げているのがポイントです。
甘さ控えめなソイクリームとアマゾンカカオクリームをミックスしたクリームが中に入っていて香り豊かなアマゾンカカオチョコでデコレーションしているアメリカで大人気のクロワッサンロールです。
第3位 もちもちからとろとろへ進化した新食感わらび餅
出来立て抹茶わらび餅 茶寮翠泉
国産のわらび粉に徳島県産の和三盆と高級宇治抹茶の「金天閣」を水を加え混ぜ合わせ火にかけて練り上げています。
第2位 北海道スイーツ
おのたまソフトクリーム 里山楽房
店主が小野養鶏所で無添加の国産品のエサで育てた超濃厚な卵「おのたま」を使用しています。
卵・砂糖・北海道産牛乳でつくった卵の味がしっかり感じられるソフトクリームです。
やぎミルクのソフトクリーム プティ・シャーヴル
やぎミルクのクセを感じさせない甘くて上品な絶品ソフトクリームです。
ジェラート ジェラテリア Rimo
世界大会で日本人ながら2度もチャンピオンになった高田さんがオーナーが手掛けるジェラートです。
第1位 有名な老舗の名物とスイーツを掛け合わせたハイブリッドスイーツ
のりテリーヌ 山本山
のりとチョコレートを掛け合わせたのりテリーヌです。
高級なのりの風味を存分に感じられる和スイーツです。
コーヒーゼリーの花ようかん
最高級品種エチオピア産のコーヒーを使用したゼリー・ミルクとあんこのようかん・ミントと熟成ラズベリーのゼリーの3層からなる「七篠甘春堂」と「旅の音」がコラボしたスイーツです。
料亭和ぷりん
皇族も訪れる老舗の粋料亭 助六となめらかプリンの開発者の所さんがコラボした進化系プリンです。
豆乳・牛乳・生クリーム・砂糖・卵でつくったプリンの上にカツオダシのジュレをトッピングしています。
ぼる塾の田辺さんおすすめのスイーツ
老松 夏柑糖
厳選された国産の夏みかんを使用し果汁と寒天を合わせ再び皮に注いで固めた涼香です。
塩トマト大福 如水庵
甘く熟したフルーツのようなトマトと自家製白あんを包んでいる大福です。
沖縄県産の焼塩パウダーがアクセントが効いた進化系スイーツです。
