2023年3月11日 [1億3000万ひとのSHOWチャンネル]
鯛茶漬け 平山旅館
JALファーストクラスの機内食に採用されたお茶漬けです。
天然鯛を平山旅館秘伝のタレに漬けてあります。
Theふわり シズオカフミート
牛肉を塩漬けにし乾燥炉で何度も乾燥させて水分を徐々に抜いて熟成させています。
乾燥と熟成を繰り返しているのでうま味成分は約3倍になっています。
鶴の子納豆 二代目 福治郎
北海道産の大豆の王様と呼ばれる希少品種「鶴の子」の納豆です。
豆の原型を留めつつやわらかく蒸しあげて60年前から純粋培養されている納豆菌をふりかけて発酵と熟成をしています。
丹波黒豆 二代目 福治郎
兵庫県産の超希少品種の丹波黒豆の納豆です。
