最近、日本酒にハマっているマツコ・デラックスさん。大きいグラスに氷をたくさん入れてそこに日本酒を入れる飲み方がお気に入りのようです。
マツコさんは久々に日本酒が飲みたいと思いお店に行った時に剣菱をみつけて昔お父さんがよく飲んでいたなと懐かしく思い剣菱を買って帰り飲んだらお父さんの気持ちがしみじみわかったそうです。
- 2020年9月27日 日本テレビ[おしゃれイズム]
- マツコ・デラックスさん
- 藤木直人さん
- 白樫 正孝さん 剣菱酒造 社長
剣菱酒造は創業500年 戦国時代の真ん中ぐらいで武田信玄のおじいさんの時代のころからの老舗。
赤穂浪士が討ち入り前に最後に飲んでいったのが剣菱と言われています。それがきっかけで江戸で大ブームが起こりました。
剣菱は本来、樽に入れて1週間ほど寝かせ杉の香りがお酒に移ったものが1番おすすめです。しかし樽酒は瓶に比べて日持ちしないうえ量も多く個人では消費しきれないため基本的には個人販売はしていなくてお店にしか卸していません。
なので
藤木さんが瓶に入っている剣菱をマツコさんのために樽の中に入れ樽酒を造りその樽がスタジオに。
剣菱 極上
マツコさんが飲まれていた樽の中に入っていた剣菱。
兵庫県産の山田錦と剣菱酒造の社長の祖父が見つけた愛山という酒米の2種類を使って1年～5年 熟成させたものをブレンドして味に複雑性を出しています。
リンク
藤木さんが飲み比べした剣菱
一般的に流通している剣菱
リンク
100%兵庫県産の剣菱
リンク
マツコ・デラックスさんは樽酒を大きいグラスに氷を入れて水を飲むようにゴクゴク飲んでいて美味しさが伝わってきました。
