- 2024年1月29日
- 2024年6月2日
お取り寄せもできる進化する【発酵グルメ】
2024年1月20日 [めざましどようび] こんかぶり 柿太水産 今が旬の脂がのった氷見の寒ブリを約半年をかけ熟成発酵してあります。 寒ブリのうま味が凝縮しチーズのようなコクも楽しめます。 ビワマスの塩麹漬け入りお酒に合うセット ビワマスの塩麹漬けは […]
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グルメ
- 2024年1月25日
- 2024年6月2日
うま辛絶品【スパイスカレー】
2024年1月13日 [めざましどようび] 無水チキンカレー Kikuchi Curry 講座を開けば予約が殺到するカレープロデュサーの菊池 正浩さんが手掛けた食材の水分だけでつくる究極の無水カレーです。 コリアンダーやクミンなど約14種類のスパイス […]
- 2023年12月31日
- 2023年12月31日
料理研究家おすすめの【鍋の素】
2023年11月28日 [やすとも・友近のキメツケ] 料理研究家の安井レイコ先生が今年イチオシの鍋の素を紹介してくれました。 コク旨スープがからむねぎ塩鍋用スープ モランボン 阿波尾鶏・あごだしなどのスープに岩塩やこしょうを加えたスッキリ味の鍋です。 […]
- 2023年12月26日
- 2023年12月26日
何度食べてもまた食べたくなるこの冬【おすすめの鍋】
2023年11月28日 [やすとも・友近のキメツケ] オリジナル 雲南風鍋キノコ鍋の素 カルディコーヒーファーム しょうが・にんにく・香辛料などをチキンエキスと合わせた薬膳鍋のような味です。 ひと鍋で二度おいしい しゃぶしゃぶとなべ 鯛塩生姜 久世福 […]
- 2023年12月16日
- 2023年12月16日
専門家が厳選!【絶品納豆】
2023年12月16日 [めざましどようび] 年間1800個以上の納豆を食べる納豆専門家の鈴木 真由子さんが厳選した納豆を紹介してくれました。 長熟納豆 らくだ板納豆工房 発酵時間が通常の約2倍ぐらいかけて50時間ほど発酵させている納豆です。 培養納 […]