グルメ王国北海道 毎シーズン様々な新商品が誕生しています。グルメといえば北海道。北海道グルメの新商品は常に注目されています。そんな話題の味を北海道に行かずに食べられるのが有楽町にある北海道どさんこプラザ。今年発売された新商品の中から早くも話題の品をチェック。札幌味噌みそラーメンの名店すみれが売り出した黄金のスープのラーメンとは？年間売り上げ総数40万個人気ゼリーシリーズの新作が登場です。
- 2020年8月25日 [バゲット]
- どさんこプラザ 副店長 権藤さん
おにやんまテールラーメン 名店が手掛ける黄金スープ
札幌味噌ラーメンの名店すみれの店主 村中 伸宜さんが新しいラーメンに挑戦すると始めたのがラーメンおにやんま。この店で試行錯誤の末、新たに生み出したのは塩ベースのラーメン、黄金色に輝く透明スープ。焼き肉店のテールスープからヒントを得た。ラーメンスープには珍しい牛のしっぽを骨ごと使用。さらに北海道の昆布やシイタケなどを煮込む事で澄んだスープに濃厚なうま味が詰まっています。すみれと同じ細麺を使用。
副店長さんおすすめポイントはスープの牛のうま味が本当に濃厚だけど後味はあっさりしていてやみつきになる味です。
牧家のカンコワイヨット 超なめらかとろーりチーズ
カンコワイヨットとはフランス東部のフランシュ・コンテ地方で作られる伝統的なチーズ。脱脂乳で作られたチーズに水または牛乳を加えバターなどと一緒に溶かしたもの。その特徴は常温なのにトロトロ。ほどよい塩味がきいていてフランスではバゲットやお肉につけて食べたりします。なめらか食感をそのままに日本人に合うように香りや味をアレンジいています。チューブ入りなので調味料間隔でサッと使えて超ベンリ。いつものサラダもワンランクアップしちゃいます。
きこりのおやつランバジャ サクッ!ホロッ!食感
北海道を代表とするお菓子メーカー柳月。木の切り株をイメージしてバターとココアの2種類の生地を年輪のようにつくったクッキー。サクッと」した歯ざわりとホロッとくずれる食感が人気です。食感の秘密は十勝産の小麦を使った生地に混ぜている米粉。米粉は小麦粉よりも油の吸収率が低く軽い食感になります。生地には北海道産発行バターを練り込んでいるので口に入れると濃厚なバターとほのかなココアの風味が広がります。
副店長さんおすすめの食べ方はクッキーでバニラアイスをサンドする食べ方。ひんやりアイスをサクサクしたクッキーがすごく合って美味しいです。
北海道りんごのほっぺカレー 北海道の新名物誕生!?
北海道産食材を生かしたレトルトカレーシリーズで知られるベル食品がつくった新作。りんごのほっぺとは北海道余市町産のりんごをメイン使った果汁100%のりんごジュース。余市町は北海道のフルーツ王国と呼ばれ、昼と夜の寒暖差が大きい分、実がしまり糖度の高いりんごが育ちます。その甘みたっぷりのりんごジュースを辛さひかえめのルーに加え北海道産の豚肉、カットしたりんごの果肉も入っています。甘口で子供にも食べやすいと評判です。りんごのほのかな甘みと豚肉のうま味が楽しめる絶品カレーです。
太陽いっぱいの白桃ゼリー 桃よりも桃を感じるジューシーさ!
北海道土産として有名な太陽いっぱいのゼリーシリーズ。シリーズの年間販売個数は約40万個の大ヒットスイーツ。味の決め手は北海道余市町産の白桃。余市町の白桃は濃厚な甘みと果汁が多いのが特徴。その白桃のジュースと国産の白桃のピューレを合わせてできたゼリーを口に入れると桃を丸ごとかじったような甘みと果汁が広がります。
アンテナショップで旅行気分を楽しむのもいいかもしれませんね。
